Сегодня я делала с тертым шоколадом,в следующий раз,буду делать с
джемом и курагой,а еще можно с сахаром и корицей,и конечно можно выпекать с маком.
Этот рецепт перенесла из блога на мэйле,вчера выпекала не с шоколадом,а с корицей и сахаром.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 мл.молока
75 гр. сливочного масла
4 ст.л.сахара
0,5 ч.л. соли
550 гр. муки
2 яйца
1 пачка сухих дрожжей(у меня это 7 гр.)
можно добавить ваниль
НАЧИНКА:
50 гр. сливочного масла
2 плитки шоколада
ДЛЯ СМАЗКИ ВЕРХА:
0,5 стакана молока
1 желток
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Растопить масло в молоке,остудить до теплого состояния.
Муку смешать с сухими дрожжами,добавить соль,сахар и яйца.
Влить теплое молоко с маслом и замесить тесто(будет очень мягким).
Выложить тесто на стол,смазанный оливковым маслом.
Затем переложить в глубокую миску,которую поставить в пакет из супермаркета,
главное чтобы в нем не было дырочек,завязать и оставить на расстойку на 1 час.
В это время,натереть шоколад на крупной терке.
Растопить 50 гр.сливочного масла для смазывания.
Через 1 час,выложить тесто на присыпанный мукой стол,раскатать в прямоугольник.
Кисточкой смазать всю поверхность теплым сливочным маслом.
Сверху присыпать шоколадной стружкой.
Затем скрутить в рулет.
Форму для выпечки смазать маслом,уложить внутрь рулет.
Надрезать его ножницами так,чтобы были глубокие надрезы.
Раскрыть эти надрезы в противоположную сторону,как на фото!
Внутрь пирога вложить стакан,смазанный маслом,для поддержания формы.
Положить наш пирог в пакет без дырок,завязать.
Пусть подходит еще 1 час.
Через 1 час,удалить стакан,смазать пирог смесью молока и желтка.
Затем обильно присыпать сахаром,можно коричневым(если есть дома).
Выпекать в духовке при 180 гр около 40 минут.
Когда корочка схватится,прикрыть пирог фольгой и так допекать,
чтобы верх не сгорел.
