Пирог с цуккини и помидорами.

Сейчас у такого пирога модненькое название КИШ,но мне более приятно
русское название-просто открытый пирог.
Тесто практически песочное,начинку можно выдумывать по своему вкусу,готовится быстро,
вкусненько как в горячем так и в холодном варианте.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ ТЕСТА:
200 гр.маргарина или сливочного масла
300 гр.муки
1 яйцо+1ст.л.сахара+0,5 ч.л.соли

ДЛЯ НАЧИНКИ:

1большой цуккини или 600 гр натертого.
100 гр твердого сыра
3 яйца
200 мл.сливок или сметаны
помидорки черри для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовить тесто:Масло или маргарин нарезать на хлопья,
миксером смешать с мукой до образования крошки.
Яйцо,сахар ,соль ,взбить венчиком,добавить к мучной крошке,
Опять перемешать в миксере,выложить на стол и собрать в шарик теста.
Положить в холодильник минут на 30.
А в это время приготовим начинку.

Натереть цуккини на терке,присолить ,пусть постоит минут 10 для выделения сока,
затем откинуть на сито,что бы этот сок удалить.

Сыр натереть на терке.
Яйца слегка взбить со сливками,добавить тертый сыр,перемешать.
Добавить тертый цуккини,опять перемешать.
Нагреть духовку до 180 гр.
Форму для выпечки пирога выложить тестом.
Сделать бортики.
Влить начинку,разровнять.
Помидорки нарезать крупными кольцами,выложить поверх начинки.
Выпекать 40 минут до румяности пирога.

P.S.еще я этот пирог делала в другом варианте,
приезжали гости ,и мне захотелось их угостить таким пирогом,а в холодильнике
не оказалось достаточного твердого сыра,а только грамм 40,
в итоге я просто раскрошила100 грамм творога и добавила
100 гр сыра фета,и еще разной зелени,получилось супер вкусно ,гости хвалили!!!!!

Шоколадный торт с творожной начинкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

для теста:
250 гр мягкого сливочного масла или маргарина
150 гр сахара
400 гр муки
5 ст.л.какао

для начинки:

200 гр сахара
5 яиц
500 гр творога
100 гр сметаны
2 ст.л.муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Включить духовку до 180 гр.

Я всегда такое тесто делаю миксером,все сложить в чашу
и на малой скорости перемешать в крошку.

Для начинки:взбить яйца с сахаром по одному,
добавить сметану,творог,муку,опять все перемешать миксером..

Разъемную форму для выпечки,смазать водой,уложить бумагу для выпечки
на дно и по бокам,вода просто помогает бумаге прилипнуть и она не съезжает .

На дно положить часть теста из крошки,далее аккуратно влить начинку,
затем опять присыпать оставшейся крошкой.
Выпекать 50 минут.
По истечении этого времени .как то и не видно пропекся тортик или нет,но
надо дать выстоятся до полного остывания,потому что внутри творог,
а он при остывании становится плотным!

Шоколадный кекс на кипятке.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 ст.сахара
1 яйцо
1 ст.молока
0,5 ст.растительного масла
1ч.л.соды(погасить уксусом)
1,5 стакана муки
5ст.л.какао
1 ч.л.порошка для выпечки
1стакан кипящей воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Включить духовку на 180 гр.

Сахар взбить с яйцом,добавить молоко,масло,соду.
Муку смешать с какао и порошком для выпечки.
Добавить сухую смесь к жидкой,размешать.
Влить1 стакан кипятка ,размешать.

Форму смазать холодным маргарином,влить шоколадное жидкое тесто.
Выпекать 30-35 минут.
Кекс получится слегка влажным,если по окончании выпекания проткнуть зубочисткой
и на ней останется немного жидкого теста ,это нормально.
Выложить кекс на решетку до полного остывания.
Можно сверху полить любой любимой помадкой,
я просто присыпала пудрой,так мои детки попросили.