Завтрак,похудательно-энергетический.

Рецептик от моей сестры Иринки,она узнала от своей подруги Марины,
она -еще от кого то,но суть не в этом.
Главное что ,если позавтракать таким коктейлем-можно в течении всего дня ничего не кушать,
как то даже и не хочется,не просится! главное водичку пить не забывать
Я поделилась рецептиком со своим доктором Аурелией(ей худеть не надо!),
она сразу перечислила все достоинства этих продуктов,я конечно ничего не запомнила,
позвоню ей завтра ,переспрошу-допишу.
Завтракаю таким образом уже 1 неделю,мне ооочень нравится,потому что
обычно я не успеваю себе что то приготовить ,а тут раз -два и готово,
потом еду по делам,целый день работаю,энергии много,настроение супер активное,
еще заметила ,что ногти стали очень твердыми и быстро растут,чего давно не было!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Лук порей
сельдерей
банан
0,5 стакана воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для одного завтрака :
половинка белой части лука -порея,1 стебель сельдерея,1 банан-все нарезать,
добавить чуть меньше 0,5 стакана кипяченой воды
и измельчить в блендере до супер пушистого пюре.
Кушать ложечкой.

Субботний завтрак,яйца-пашот на тосте.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

хлеб для тостов
по 1 яйцу на 1 порцию

для соуса:
1 белок
150 мл.молока
1 ст.л.муки
1 ст.л.лимонного сока
соль,перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Готовим яйца:в кастрюльке вскипятить воду ,затем добавить 1 ч.л.уксуса
аккуратно влить яйцо и варить 3 минуты после закипания,уменьшив огонь,
надо что бы вода слегка бурлила,а не сильно.
Через 3 минуты достать яйцо шумовкой и выложить на тарелку,пусть слегка подсохнет!


В это время готовим соус:
взбить венчиком 1 белок,добавить 1 ст.л.муки,150 мл.молока,хорошо перемешать.
На медленном огне довести смесь до кипения,варить 2 минуты ,постоянно помешивая.
Снять с огня,добавить 1 ст.л.лимонного сока,соль,перец по вкусу.

На тарелку положить поджаренный тост,сверху уложить яйцо,
украсить веточками базилика, полить соусом.

Вкусно!!!

Пицца для деток.

ИНГРЕДИЕНТЫ :

ДЛЯ ТЕСТА:
2 стакана муки(стакан 250 мл)
1 пачка сухих дрожжей(у меня 7 грамм)
0,5 ч.л.соли
3/4 стакана теплой воды
2 ст.л.растительного масла

ДЛЯ ЗАЛИВКИ:

2 яйца
1 ст.л.майонеза
2 ст.л.сметаны

ДЛЯ НАЧИНКИ:

4 ст.л.кетчупа
колбаса типа салями,

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Муку смешать с дрожжами и солью,добавить
теплую воду и растительное масло,вымесить тесто.
Сделать шар,обмазать растительным маслом и поставить в теплое место.
Когда подойдет,можно разделить на 2 порции-1 часть заморозить.
Но я выпекала из всей порции.

Духовку нагреть до 180 гр,вместе с формой или противнем
для выпекания.

ПРИГОТОВИТЬ ЗАЛИВКУ:

Просто взбить яйца,майонез и сметану венчиком.

На лист бумаги уложить тесто и раскатать по форме
будущей пиццы.так как форма у меня круглая,я и раскатала круглую
лепешку чуть больше чем форма.

Затем наколоть вилкой,это чтобы при выпекании тесто сохранило форму,
а не готовилось бугорками.

Далее намазать кетчупом (я не кладу помидоры-потому что мои дети пока не любят
помидорки в пицце).
Разложить ломтики колбаски ,а вот теперь аккуратно взять из духовки ГОРЯЧУЮ
форму,вложить тесто вместе с бумагой и полить заливкой.

Делаю именно так потому ,что при ГОРЯЧЕЙ форме или противне,
низ получается поджаренным,и заливка не вытекает по краям.

Выпекать как обычно!

Как вкусно поджарить сосиски-гриль,но на сковороде!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очень хорошо разогреть сковороду,тут простая тонкая не пойдет ,надо либо с толстым дном,либо
керамическую,у меня теперь именно такая .
Затем налить 2 столовые ложки подсолнечного масла и тут же рядком уложить
сосиски.
Я терпеть не могу ,когда жир на сковороде стреляет ,поэтому в тех местах,
где свободно-слегка присыпаю солью! вот это моя привычка при жарке на сковороде!

Жарить на большом огне ПОСТОЯННО переворачивая!
Суть в том,как только слегка схватилась одна сторона,надо встряхнуть сковородку,
сосиски отлипнут,перевернуть-схватятся,встряхнуть,опять перевернуть на следующую сторону.
И так обжаривать до желаемой корочки со всех сторон и боков!
Получается,что переворачивать и встряхивать надо раз 6-8.

Если жарить под крышкой,на среднем огне,они конечно будут вкусными ,
но тем способом ,что я тут так долго описываю,они- СУПЕР ВКУСНЫЕ!
сочные,мягкие,слегка хрустящие,аппетитные!

Куриные окорочка под сладким перцем.

Рецепт простой,быстрый,легкий,хоть какое то разнообразие в
готовке курицы.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 шт.куриных окорочка
1 головка репчатого лука
2 зубка чеснока
по 0,5 шт.красного и желтого перцев
1 стакан томатного сока
1 веточка розмарина.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Окорочка разделить пополам,удалить кожу.
Обжарить на хорошо разогретой сковороде,с двух сторон,БЕЗ МАСЛА!

Разогреть духовку до 200 градусов.

Лук нарезать полукольцами,чеснок дольками.
Перцы нарезать полосками.

Переложить обжаренные окорочка в форму для запекания.
На той же сковороде обжарить лук с чесноком-3 минуты,
добавить перцы,обжаривать 5 минут,затем влить томатный сок и довести до кипения.

Залить этим соусом окорочка,сверху положить веточку розмарина ,
поставить в духовку на 25 минут,все!.

Я подавала с отварным картофелем!